Magical 21

「蕪菁」是我來到日本後愛上的菜蔬之一；以前在美國根本沒吃過。

第一次吃的時候是放在關東煮裡面代替大根，煮到熟軟地覺得好香甜。

昨天上菜場，遇上蕪菁大特價，一大把有三粒，一大一中一小，才日幣128。

剛好看到兔女王為她家旦那煮的自家製雪菜肉片麵兒，看這 “冒密” 的蕪菁葉，決定不要浪費也來如法泡製雪菜。

於是把蕪菁葉切下，醃菜切肉絲，按照兔女王的方法，炒了盤雪菜肉絲。

我的蕪菁葉只醃了半天，但是我塩下得比平常重了些，所以還是很夠味。 

沒有紅辣椒，但是有老騾子蒜蓉激辛朝天辣椒！激辛果然不是騙人，加二小匙而已就舌尖發辣找水喝，真爽！

隨便翻出新買的塩味燒肉醬，待會來試試和蕪菁搭不搭～ 

剩下的那三粒蕪菁，去皮切成片。

雪菜肉絲沒用完的那半盒豬肉切成片，用醬油米酒略醃。

冰箱還找出一把萬能蔥，拿出三根切成長段。

起油鍋，下肉片炒至半熟，下蕪菁，還有三大匙塩味燒肉醬。

一起拌炒到豬肉片熟透，蕪菁成半透明，就可以下萬能蔥，再略略拌炒就可起鍋。

就這樣，只加塩味燒肉醬，什麼額外的糖米酒香油都不用，就好好味。

孤狗一下，發現蕪菁真是好東西，富含維他命A，維他命C，維他命K，葉酸，和鈣。

一棵蕪菁從葉子到根都可食，還請大家多多服用～